Новый робот-сервер «нанят» в гриль-ресторане Grand Arbor's Pioneer Grill в Александрии

Apr 16, 2023

АЛЕКСАНДРИЯ – Жители Гранд-Арбора, которые обедают в Pioneer Grill, ресторане в доме престарелых Александрии, недавно были представлены новой сотруднице, Еве.

«Ева» не обычный сотрудник. «Она» на самом деле робот, более известный как СЕРВИ. Согласно пресс-релизу компании Pioneer Grill, SERVI, приобретенная Bear Robotics, предназначена для помощи официантам в выносе еды из кухни и в транспортировке столов.

Роб Родас, директор кулинарного отдела Pioneer Grill, сказал, что ресторан приобрел робот-сервер чуть больше месяца назад, и до сих пор он работает очень хорошо. Он сказал, что стоимость машины, если разбирать ее в месяц, составляет около трети того, что она стоила бы среднестатистическому сотруднику.

Но, по его словам, цель не в замене сотрудников.

"Мы никого не заменяем", - сказал он. «Мы просто работаем более эффективно».

РЕКЛАМА

По словам Родаса, для покупки сервера-робота было несколько причин. По его словам, во-первых, он хотел убедиться, что его клиенты получают лучший сервис, который они могут получить. По его словам, когда сотрудникам приходится все время бегать на кухню за едой, они не могут обслуживать клиентов.

По словам Родаса, с тех пор, как робот был запущен и работает, его серверам удалось сэкономить более 150 000 футов пути туда и обратно на кухню.

«Мы решили привлечь SERVI в нашу команду по раздаче еды, чтобы устранить повторяющуюся работу и улучшить качество обслуживания гостей», — сказал он. «Это максимизирует охват и эффективность персонала, позволяя серверам работать с большими участками и сосредоточиться на предоставлении качественных услуг».

Кроме того, он сказал, что SERVI всегда рядом. По словам Родаса, у «обычных» сотрудников бывают случаи, когда люди болеют, опаздывают или просто не приходят на работу.

Итак, как это работает? Согласно пресс-релизу, как только сервер разместил заказ, SERVI ждет на кухне, пока его сервировочные подносы заполнятся заказанной едой. Затем кухонный персонал направляет робота к нужному столу в столовой. Официант встречает робота за столом и берет тарелки с подносов, чтобы передать их покупателю.

После того, как гости уйдут и стол будет готов к уборке, автобусные ванны можно загрузить в SERVI и отправить обратно на стол. Сервер может разместить всю посуду в ваннах и отправить робота обратно на кухню, где персонал сможет ее выгрузить. Он также может спеть гостям «С Днем Рождения» в их особенный день.

Родас сказал, что робот может хранить еду для 12 человек, или около трех столов, что больше, чем человеческие серверы могут обработать одновременно.

Он еще раз подчеркнул, что его цель — клиенты и обеспечение им наилучшего обслуживания.

РЕКЛАМА

Когда жителям Гранд-Арбора представили SERVI или «Еву», Родас сказал, что реакция была неоднозначной. Некоторые были обеспокоены стоимостью, в то время как другие были рады увидеть что-то новое.

Родаса попросили поговорить с членами Совета жителей Гранд-Арбора, чтобы предоставить дополнительную информацию о роботе. После этого он сказал, что жители отнеслись к этому спокойнее, и слухи о стоимости развеялись. Он сказал, что некоторые думали, что это будет стоить до 200 000 долларов, хотя на самом деле это было около 15 000 долларов.

Кэрол Диттбернер и Диана Кнауф, жители Гранд-Арбора, сказали, что теперь, когда они знают больше о роботе-сервере и видели его в действии, они считают, что это здорово.

Диттбернер сказала, что к ней пришли на обед друзья из района городов-побратимов, и что они были «очень впечатлены» роботом.

«Здесь, в Гранд-Арборе, мы впереди всех», - сказала она. «Роб отлично справляется с нашим рестораном».

В Knauf заявили, что это отлично подходит для тех, кто работает в ресторанной индустрии, и которым трудно найти сотрудников или надежных сотрудников.

Они оба считают, что это было хорошо встречено жителями и гостями, обедавшими в ресторане Pioneer Grill, открытом для публики.